بمناسبة هذا الشهر الفضيل تقدم فطائر البغرير على موائد الأسر المغربية.
هذه المعجنات تسمى في الشام ومصر [ القطايف] وفي اليمن وسلطنة عمان وجنوب السعودية تسمى [اللحوح] بينما نسميها في المغرب #البغرير.
فما أصل بغرير؟
البغر في الفصيح : السقي
البَغْرُ والبَغْرَةُ : الدُّفْعَةُ الشديدة من المطر؛ بَغِرَتِ السماء بَغَراً.
جاء في لسان العرب قال أَبو حنيفة : بُغِرَتِ الأَرْضُ أَصابها المطر فَلَيَّنها قبل أَن تُحْرَثَ، وإِن سقاها أَهلها، قالوا : بَغَرْناها بَغْراً.
وماذا تفعل المرأة في إعداد فطائر البغرير غير سقي المقلاة بخليط الماء والدقيق لصنع (البغريرة) 😁
اللحوح
القطايف
البغرير
