مرض تحسس القمح فهم الأسباب والأعراض وخطوات الوقاية

تحسس القمح، المعروف أيضًا باسم حساسية الغلوتين، هو اضطراب يتعلق برد فعل جهاز المناعة ضد بروتين يُسمى الغلوتين الموجود في العديد من الحبوب، خاصة القمح. عندما يتناول شخص مصاب بهذه الحالة طعامًا يحتوي على القمح، قد تظهر عليه مجموعة واسعة من الأعراض. هذه الأعراض تتراوح بين خفيفة مثل الطفح الجلدي والتورم حول الفم واللسان والسعال وصعوبة التنفس والدوار والإسهال، إلى حالات أكثر خطورة مثل الانهيار الانسدادي القصبي الهوائي الذي يعد حالة طبية طارئة.

لتجنب تفاقم الوضع، فإن الخطوة الأولى والأكثر أهمية هي التشخيص الدقيق للأعراض واستشارة الطبيب لتطوير خطة علاج شخصية. الجزء الأساسي من العلاج يكمن في تجنب كل المنتجات الغذائية المحتوية على القمح، بما فيها الخبز والمعكرونة والكرواسون والمزيد. ومع ذلك، يجب أيضاً مراقبة الاحتياجات الغذائية اليومية بعناية للتأكد من الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية. رغم التحديات التي يفرضها مرض تحسس القمح، بإمكان الأفراد إدارة حالتهم بفعالية عبر التعليم الذاتي وتنفيذ نظام غذائي غني ومتنوع وخالي من منتجات القمح.