يوفر هذا الدليل الشامل خطوات سهلة لتحضير تارت منزلية بطريقة احترافية. تبدأ العملية بتحضير القشرة عن طريق مزج الطحين والزبدة والملح، مما يؤدي إلى الحصول على خليط يشبه الرمل الجاف. يتم بعد ذلك إضافة الماء البارد تدريجيًا للعجن حتى يتكون لديك عجينة طرية تغلف بورق النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. عند جاهزيتها، توضع العجينة بين ورقتين غير لاصقتين للخبز وتمتد برفق إلى شكل دائري مناسب لطبق التارت. تثبت حواف العجينة بعناية لإغلاقها ومنع النشا خلال مرحلة التحميص.
بعد ذلك، يأتي دور الحشو الذي يمكن أن يكون متنوعًا للغاية – سواء كان الفواكه المحلاة، المعجنات الكريمية الغنية، أو مزيج الجبن اللذيذ مع اللحم المقدد لنوع مختلف من التارت المالحة. يجب الحرص على ترك مساحة كافية حول حافة القشرة لمنع الانسكاب أثناء الخبز. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (أو ما يعادلها بالفهرنهايت)، وضعت طبقة من ورق البرشمان فوق سطح التارت وملأت الجزء الداخلي بأرز أو حمص لمنع انتفاخ
إقرأ أيضا:كتاب الظل والمنظور الهندسي- الإمام يقرأ «المستقيم» بكسر الميم الأولى في سورة الفاتحة فهل يعتبر هذا لحنا محيلا للمعنى يبطل الصلاة
- أحد الأصدقاء، يقول ما يجري في خواطره بدون قصد. أريد أن أعرف حكم هذا؟ وكيف يفرق بين الكلام بقصد وبدون
- Superbook
- هل يجوز قتل الكلاب؟
- أنا كنت مبتلى بوسواس الطهارة وهذا الامر كان يتعبني كثيرا وشفيت منه الحمد لله بفضل الله ثم فضلكم لكن
