تقدم هذه الوصفة طريقة بسيطة لإعداد طبق الكبة المقلية التقليدي الذي يعد رمزًا للمطبخ العربي في منطقة الشرق الأوسط. يتطلب التحضير كيلو جرام واحد من البرغل الناعم ونصف كيلو جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم الضأن)، بالإضافة إلى ثلاثة أكواب من الماء الدافئ، وملعقة كبيرة من الثوم المهروس، وربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أول خطوة هي نقع البرغل بالماء الدافئ لمدة ساعة حتى يصبح لينًا جدًا، ثم تصفيته وإضافة باقي المكونات للحصول على خليط متجانس ومتماسك قليلًا. بعد ذلك، يتم دمج اللحم المفروم برفق دون إضافة أي سوائل أخرى لضمان القوام الصحيح لكرات الكبة.
إقرأ أيضا:كتاب الذكاء الاصطناعييتم تشكيل الخليط إلى أصابع طويلة وقصيرة نسبيًا، ومن ثَمَّ قطعها إلى قطع صغيرة بحجم حبات الفاصولياء الصغيرة. تستخدم الأصابع لتشكيل كل قطعة بأسلوب “الكبيس”، وهو شكل مميز يشبه الزهرة المفتوحة قليلاً. عندما يسخن الزيت النباتي بدرجة حرارة مناسبة للقلي -حوالي ١٨٠ درجة مئوية- توضع كرات
- فاتني قضاء أيام من رمضان حتى دخل رمضان آخر، وأنا أنوي قضاءها مع الفدية. هل يجوز أن أؤخر قضاءها أو أق
- قرأت في إحدى الفتاوى بموقعكم أن الاغتسال لا يجب إلا بتحقق خروج المني، عندما كنت صغيرة، وجاهلة، ولا أ
- كنت أعمل عسكريا، وكنت متعبا نفسيا، وكثير الشك، وأغضب بسرعة، قضيت في عملي أكثر من عشر سنوات، تصرفاتي،
- أنا عندي وسواس قهري منذ سنة، وكل ما يأتي أحس بالكفر يعنى أحس بالكفر في اليوم أكثر من 100 مرة، هل لو
- ما حكم الإسلام في الانتفاع بأحجار الآثار القديمة من بنايات الأمم السابقة التي يحرم القانون الوضعي قل
