يمثل فن الطهي الخليجي التقليدي تجربة ثقافية غنية وغريبة، حيث يتجسد تراث المنطقة الغذائي في العديد من الأطباق اللذيذة والدقيقة. أحد أهم المكونات الرئيسية لهذه المأكولات هو الدجاج، الذي يلعب دورًا محورياً في تشكيل طعم وإبداع الأطباق المختلفة. يأخذنا النص في رحلة عبر ثلاثة أمثلة بارزة لهذا النوع من الطهو؛ “الكرس” الإماراتي، “الدجاج المقلي” السعودي، و”برياني بلادييف” القطري.
يتميز “الكرس”، وهو طبق شعبي في الإمارات، بدمجه الرائع بين الدجاج والتوابل الشرقية مثل الهيل والقرفة والقرنفل. بعد نقع الدجاج في خليط خاص يحتوي على الكمون والبصل والثوم المجففين وزيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان، يتم طهيه مع الأرز والخضروات المشكلة ليقدم ساخنًا مع سلطة جانبية وصلصة الزبادي. أما “الدجاج المقلي” فهو طبق سعودي مشهور يمكن صنعه بسهولة عن طريق لف قطع الدجاج بخليط بيضة وتوابل سعودية تقليدية مثل الكمون والفلفل الأسود والكزبرة قبل قليها حتى تكتسب اللون الذهبي. يُقدم هذا الطبق مع صلصة مصنوعة من خل التفاح
إقرأ أيضا:إعتزاز الدولي المغربي ياسين بونو بلغته العربية- فهذا السؤال هام جداً وأنا أريد جوابه بسرعة، أود أن أجمع لنفسي كتابا لتفسير القرآن الكريم أجمع فيه كل
- بسم الله الرحمن الرحيم سؤالي حول الميراث وهو: رجل توفي وترك والدين وزوجته حامل في شهرها الثاني، ولم
- ما رأي الشرع في زوجة تطلب من زوجها الذهاب للصلاة خلف زوجها السابق في صلاة التراويح؛ وذلك لحسن صوته.
- جاءني الحيض في اليوم الأول، ثم في اليوم الثاني لم أر شيئا، فاغتسلت، وصليت إلى الليل. ثم في الليل رأي
- ماذا عن الفراعنة الذين كانوا يعبدون الإله حورس والشمس وأشياء أخرى ولم ينزل عليهم الإسلام؟
