كبسة لحم بالبهارات العربية الشهية وصفة لذيذة ومثالية لكل الأوقات

كبسة اللحم، إحدى الأطباق الرئيسية في الثقافة العربية، تتميز بقوامها الغني والنكهات المتنوعة التي تجعلها اختيارًا مثالياً لأي وقت. وفقًا للوصفة المقدمة، يتطلب التحضير استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة مثل لحم البقر المفروم، والأرز الطويل، والبصل، ومرق الدجاج أو اللحم. يتمتع هذا الطبق بتوابل مميزة تشمل الهيل والقرفة والقرنفل والكركم (اختياري)، مما يعطي طعمًا فريدًا ومميّزًا.

بعد تحضير اللحم وإزالة الدهون منه، يُضاف البصل والثوم إلى نفس المقلاة ليطهى حتى يكتسب اللون الذهبي الخفيف دون الاحتراق. ثم تُخلط التوابل مع المرق لتكوين قاعدة غنية للنكهة. الخطوة التالية هي إضافة الأرز المنقوع مسبقًا إلى الخليط الساخن، حيث يجب مراقبة مستوى الماء بعناية لتجنب احتقان الأرز. تستغرق عملية الطهي حوالي 15 دقيقة حتى يصل الأرز إلى قوام مشابه للمهلبية، مؤشرًا على اكتمال الطهي.

بشكل عام، تعد كبسة اللحم طريقة مبتكرة لطهي الأرز مباشرة داخل مرقة اللحمة المشكلة والمكونات الأخرى، وهو ما يضيف عمقًا ونكهة فري