يوفر النص دليلًا شاملاً لكيفية صنع جبنة كاسات اللذيذة في المنزل عبر وصفة سلسة ووصفة أخرى أكثر تقدمًا. تبدأ الوصفة الأولى بسكب لتر من الحليب كامل الدسم في قدر ذو قاعدة سميكة وتسخينه على نار معتدلة مع التحريك المستمر حتى يغلي. بعد تقليل الحرارة، يتم إضافة عصير الليمون تدريجيًا (يمكن استخدام الليمون الأخضر أو الخل الأبيض) بمعدل ملعقة واحدة كل دقيقة أثناء التقليب المستمر. تستمر عملية الطهي حتى يبدأ الحليب بالتكتل ويتكون انفصال واضح بين الجزء العائم والكثيف والجزء السفلي السائل الذي يكون برتقاليًا أو أصفر باهت حسب نوع الحمض المستخدم.
يتم بعد ذلك تصفية المحتويات باستخدام قطعة شاش نظيفة مثبتة فوق مصفاة كبيرة داخل وعاء آخر لاستقبال جزء المصل المسيل. بعد ترك الخثارة تبرد قليلاً، يتم نقلها إلى محضرة غذائية أو خلاط كهربائي خاص بكسر الثلج “بلندر” وخلطها جيدًا لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أو حتى الحصول على قوام كريمي ومتجانس. أخيرًا، يتم إضافة الملح ونكهات إضافية حسب الرغبة وضبط الجبنة النهائية في طبق زجاجي مغلق بغط
إقرأ أيضا:حيّد ( ابتعد أو مِلْ شيئا )- قرأت ذات يوم حديثا في فضل غربة الإسلام وأنه يأتي على آخر الزمان من يتمسكون بالدين فيكون لهم أجر خمسي
- هل يمكن الزوجة أن تراجع زوجها، أو تعتب عليه في أمر ما باللين، أم إنها تصبح ناشزًا؟ وكيف كانت نساء ال
- أنا طبيبة تخرجت من كلية الطب بتفوق قبل أكثر من عام، وأنهيت فترة التدريب الإجبارية قبل حوالي 6 أشهر،
- هل يجوز بيع السلع القديمة بنفس سعرالسلع الجديدة؟
- "بارتولا: دراسة تاريخية وعلمية حول نوع من الحلزون البحري"
