لقمة القاضي هي واحدة من أكثر الحلويات شعبية في مصر والوطن العربي، وتشتهر بقرمشتها اللذيذة ونكهتها المنعشة بسبب قطرات الشربات. لتحضير هذه الحلوى الرائعة، الخطوة الأولى هي إعداد شراب القطر الذي يتكون من خليط بسيط من السكر والماء يغلى حتى يصبح كثيفًا ويترك ليبرد. بعد ذلك، يتم تحضير العجين الأساسي بخلط الدقيق الأبيض، نشا الذرة، الخميرة، السكر البودرة، والزيت النباتي مع إضافة الماء بالتدريج للحصول على عجينة مرنة قابلة للتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
بعد تخمر العجين، يعجن مرة أخرى قبل أن يتم تشكيل قطع صغيرة تشبه الجزر بواسطة ملعقة خاصة في الزيت الساخن. عند الانتهاء من قلي الحبات، تنقل بسرعة إلى حمام ماء بارد لمنع الالتصاق. يمكن اختيار إضافة بعض النقاط من عصير الحمضيات حسب الرغبة لتعزيز الطعم دون التأثير على اللون الأصفر التقليدي للحلوى. أخيرًا، يتم ترشيح الحبات في شراب القطر المكثف قبل تقديمها كطبق جذاب يستعيد ذكريات التاريخ المصري القديم بأشكال مبتكرة تحمل طابع “Hollywood look”.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : عَقِيصَة- هل تمكنني المشاركة في مسابقة لها لايت لموقع لها أون لاين؟ حيث يطرح الموقع أربعة أسئلة حول الموقع وخد
- كنت أريد أن أشترى شقه بمبلغ 850 ألف جنيه لكني أملك فقط 650 ألفا فعرض علي خالي أن يفك شهادة خاصة به ف
- الراهب الهولندي دون رين فان دن هيوفل
- لقد قام أخ من قبل بالسؤال عن (القذف نتيجة التوتر الشديد) في هذا الرابط: http://consult.islamweb.net/
- كنت أقرأ هذا الحديث وهو عن عائشة قَالَتْ كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَغ
