تعكس وصفة “العريكة” التقليدية في المغرب تراث البلاد الثقافي الغني وفنون الطهي المحلية الأصيلة. هذا الطبق الشهي يتكون أساسًا من الشعير المطبوخ الذي يتم مزجه بعناية مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل، مما يخلق نكهة فريدة مميزة. توفر الوصفة المقدمة هنا دليلًا خطوة بخطوة لإعداد العريكة اللذيذة في المنزل. أولاً، يجب غسل الشعير جيدًا وصفيته قبل وضعه ليغلي في الماء على نار متوسطة حتى ينخفض مستوى السائل إلى النصف تقريبًا. بعد ذلك، تخفض الحرارة ويغطى القدر ليبقى على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى يصل الشعير إلى حالة طراوة مثالية دون أن يفقد قوامه الطبيعي.
إقرأ أيضا:لا للفرنسة: لماذا قتلت فرنسا الكثير من معلمي اللغة العربية في مالي؟بينما يستمر طهي الشعير، تتم إعداد الطبقة الثانية من الأطباق والمعروفة باسم “الخضرة”. حيث يتم طهي اللحمة المفرومة (اختيارية) في قدر آخر مع زيت الزيتون حتى تكتسب لونًا بنيًا جميلًا. ثم يضاف إليها الثوم المهروس وقرفة وورق غار، ويتواصل التحريك لبضع دقائق أخرى قبل إضافة الطماطم المقطعة والفلفل الرومي المطبوخ سابقًا والبهارات المختلفة مثل
- أنا شاب عمري 20 سنة. عشقت امرأة عمرها 21 سنة. فكيف أصنع لطلب الزواج منها؟ يعني ما هي الخطوات التي يج
- ما هو الأفضل والأكثر أجرا وثوابا والأعظم درجة عند الله تعالى إحياء ما بين الظهر والعصر بصلاة النوافل
- حكم من نوى صيام نافلة ووضع -قبل أذان الفجر- شيئا من طعام في فمه ثم نام ، واستيقظ ومازال الطعام داخل
- أفتى كثير من العلماء بجواز شراء البيت بالاقتراض من البنك بالربا في فرنسا وسؤالي كالتالي: بالمغرب شرك
- أنا دورتي تسعة أيام، ولكني لا أستطيع تمييز الطهر. من اليوم السابع تنزل أشياء بنية إلى أن تصبح في الي
