تقدم هذه الوصفة خطوة بخطوة دليلًا شاملاً لتحضير ستيك ريب آي بطريقة مشابهة لما تقدمه المطاعم الفاخرة. أولى الخطوات هي اختيار قطعة لحم ذات جودة عالية، حيث يُفضل شرائح ريب آي السميكة والكاملة والتي تحتوي على نسبة مناسبة من الدهون الطبيعية. بعد ذلك، يتم تبريد الشريحة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للسماح لها بالحصول على درجة حرارة داخلية مثالية.
بعد التبريد، يأتي دور التتبيل باستخدام مزيج بسيط يتكون من زيت الزيتون والثوم المهروس والأوريجانو المجفف والفلفل الأسود وملح البحر. ثم يتم تغليف الشريحة بهذه التتبيلة وتترك جانباً لبضع دقائق. وفي الوقت نفسه، تسخن مقلاة حديد مصبوبة على نار عالية حتى تصل إلى درجة حرارة شديدة. عند الوصول لهذه الدرجة المثلى، توضع الشريحة بلطف في المقلاة دون إزعاج الطبقة الدهنية العلوية.
إقرأ أيضا:كتاب طب النانويتم استخدام ملعقة كبيرة لسقي الشريحة بانتظام خلال عملية التحميص، مما يساعد على خلق “خداع الضغط الحراري” الذي يساهم في الاحتفاظ بالعصائر الداخلية للشريحة وغلق مساماتها الخارجية. تستغرق العملية حوالي دقيقة واحدة لكل جانب اعتماداً
- هنالك أمر التبس عليَّ بخصوص الحلف بالله بحروف القسم: تالله (المختصه باسم الجلالة)، وبالله، ووالله. إ
- أحتفظ بعملة أجنبية اكتنازاً لمدة سنة كاملة فعند شرائها كان لها سعر واليوم انخفض سعرها فكيف تكون زكات
- لقد وضعت زوجة أخي الكبير السحر لزوجة أخي تزوج منذ أشهر، وكذبت بين أخواتي المتزوجات، وبين أخي وأمي وع
- السلام عليكم أنا أعيش في أمريكا وأنا منذ شهرين بدون عمل والآن معروض علي أن أعمل في محطة بنزين فيها ل
- مشكلتي صغر القضيب ـ حوالي 7.5 سم في الارتخاء، و11.5 سم في الانتصاب ـ وإصراري على غض البصر دفع الناس
