تقدم هذه الوصفة طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير المسخن المصري التقليدي باستخدام الدجاج. يتطلب التحضير مجموعة متنوعة من المكونات المحلية مثل صدور الدجاج والخالية من العظم والجلد، والبصل المقرمش، والفلفل الأخضر الحلو، والكزبرة اليابسة، واللبن الرائب، وطماطم مهروسة. يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة وتتبيله بالبابريكا الناعمة والفلفل الأسود والثوم قبل قليه في زيت الزيتون حتى ينضج ويصبح بلون بني ذهبي.
لتحضير الصلصة، يُذوب زبدتان في طبق عميق ثم تُسكب عليها هريس الطماطم وخليط البصل والثوم وزيت الزيتون والكركم والقرفة والكزبرة اليابسة وحريف الهريسة (يمكن تعديل الكميات حسب الرغبة). بعد ذلك، توضع شرائح الدجاج المطبوخة في قاع القدر وتُصب فوقها الصلصة المعدّة سابقاً. تُترك المكونات تطهى معاً لمدة خمس دقائق مغطاة بغطاء القدر. عند الانتهاء من الطهي، يُقدم المسخن ساخناً مع رش اللبن الرائب المخلوط بخضروات مفرومة أخرى حسب الذوق الشخصي. يُزين الطبق ببسكوت عربي
إقرأ أيضا:الأصول والعائلات العريقة بمدينة الدارالبيضاء- رأيت رؤيا أخافتني، وأهلي سوف يسافرون قريبا، فهل الصدقة تمنع الرؤيا من أن تتحقق؟ يعني: إذا كتبت علي م
- سمعت أحد المشايخ في المسجد يقول إنني إذا أوقفت سيارتي أمام منزلي، وسقط عليها ابن الجيران خطأ منه أو
- Battery swapping
- بسم الله الرحمن الرحيمأنا شاب فقير كنت أعمل بشركة وفيها حصل لي حادث مفجع أصبت أثره بكسر في رقبتي تسب
- Banach space
