طريقة تحضير الكريب المالح الشهية والمغذية

يوضح النص المقدم بالتفصيل عملية تحضير الكريب المالح اللذيذة والصحية التي تجمع بين التنوع والتقاليد الإيطالية. يبدأ الوصف بإعداد عجينة الكريب باستخدام ثلاث أكواب من الحليب، كوب واحد من الطحين الأبيض، وكوب آخر من الطحين الأسمر، بالإضافة إلى البيض والملح والفلفل الأسود. ثم يُحضّر الحشو الذي يتضمن صدور دجاج مشرحة، وثلاث أنواع مختلفة من الفلفل (الأحمر والأصفر)، والجزر والكوسة والبصل. ويضيف المؤلف أيضًا الثوم المفروم وزيت النبات وزيت البابريكا لتعزيز النكهة.

بعد تجهيز العجين والحشو، يأخذ الخطوة التالية حيث يقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة وإضافة ملعقة صغيرة من الزيت قبل سكب كمية صغيرة من العجينة وتوزيعها بشكل دائري متساوي. عندما ينضج الوجه الأول، يقلب الكريب وينضج الجانب الآخر بنفس الطريقة حتى انتهاء جميع الكميات. أما بالنسبة للحشو، فتوضع قطع الدجاج أولاً في القدر على نار عالية مع إضافة زيت الطبخ وقليل من الثوم المفروم ورقائق الفلفل الحبشي والملح. ثم تضاف الخضروات المختلفة بما فيها الفلفل والجزر والكوسة والبصل وتطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا.

وفي النها