فن تحضير طبق الجيب التاجر بالخبز المحمص التقليدي

في جوهر الأمر، يتناول النص طريقة مبتكرة لتحضير طبق “الجيب التاجر”، وهو أحد أبرز الأطباق الشرقية المعروفة. يتميز هذا الطبق بنكهته الفريدة والمثيرة للاهتمام حيث يستخدم الخبز المحمص بدلاً من البطاطس المهروسة كقاعدة أساسية. العملية البسيطة تبدأ بإعداد خليط البرغر الذي يشمل قطع الدجاج المطبوخة مسبقاً، الطماطم المفرومة، وزيت الزيتون، مع إضافة قليل من الملح والفلفل لإعطائه طعم مميز.

بعد ذلك، ينشر البطاطس المهروسة بالتساوي على وجه كل شريحة من خبز التوست الأبيض المشوي جزئياً (ولكن ليس كثيراً)، مما يحافظ على تماسكه. ثم يتم إعادة تسخين خليط البرغر وحشو كمية معتدلة منه داخل هذه الطبقات. يُغلّف الجزء الآخر من الخبز حول الحشوة ليمنح الطبق شكله الدائري التقليدي. أخيراً، يسخن الفرن ويوضع فيه الخبز المغلف لحوالي خمس دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.

هذه الوصفة تقدم طريقة جديدة ولذيذة للاستمتاع بأحد الأطباق الشعبية الشرقية دون الاعتماد الكامل على البطاطس