تعتبر الحريرة وصفة تقليدية شهيرة في المطبخ المغربي، وتتميز بطعمها الغني واللذيذ الذي يجمع بين عدة مكونات. لتحضير هذه الشوربة الأصيلة، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية للحصول على النتيجة المثالية. أولاً، يُنقع العدس الأحمر لمدة ساعتين قبل الطهي لإزالة أي غبار أو شوائب محتملة. بعد ذلك، يتم طهو العدس مع البصل المفروم والثوم حتى ينضج تمامًا ويصبح لينًا. ثم تضاف التوابل الأساسية مثل الكركم ومسحوق الفلفل الحلو الحار والقرفة والمستكة إلى القدر لتعزيز نكهتها العطرية.
بعد إضافة الماء والتأكيد على أن الخليط يغلي جيدًا، يمكن إدخال اللحم المفروم (عادة لحم الضأن) تدريجيًا أثناء التحريك المستمر لمنع التصاقه بالقدر. يستغرق هذا الجزء حوالي نصف ساعة حتى يتحول اللحم إلى اللون الأبيض ويتجانس مع بقية المزيج. أخيرًا، توضع البطاطس والجزر المقطعة بشكل خشن لتكتسب قوامها الناعم خلال فترة قصيرة نسبياً. عند الوصول لهذه المرحلة الأخيرة، تصبح الحريرة جاهزة للتقديم الساخنة كوجبة دافئة ولذيذة خاصة خلال فصل الشتاء. إنها طريقة
إقرأ أيضا:كتاب تحدِّي تغيُّر المناخ: أيَّ طريق نسلك؟- هل هناك فتوى بحرمة استعمال القلوب الموجودة على برنامج الواتساب؟ وهل هي عادة نصرانية محرمة؟. وجزيتم ع
- كيف يعاشر المسلم أهله بالمعروف؟وهل يجب على المسلم أن يجامع أهله كلما رغبت أم يرجع ذلك إلى ظروفه وعدم
- لو وجدت صفحة على الفيس بوك باسم آية قرانية، والهدف منها عرض هذه الآية وتنشر أشياء جيدة وآيات، فهل يج
- جزاكم الله خيرًا على خدمتكم الطّيّبة. أنا شاب في العشرين من عمري، حفظت كتاب الله، وأنا أدرس العلوم ا
- 1-هل يجوز أن يخرج الأب زكاة الفطر لابنه والأخ لأخيه المتزوج علما بأن حالته المادية لا بأس بها
