تقدم الوصفة المقدمة لمسة فريدة على الطهي الخليجي التقليدي لأم الخلول، وهي وجبة شعبية مشهورة بنكهاتها الغنية وطريقة تحضيرها البسيطة. يتطلب الطبق مجموعة من المكونات الشائعة التي يمكن العثور عليها بسهولة في أي مطبخ، بما في ذلك كيلوغرام من لحم الضأن المفروم، وكوب واحد من الأرز البسمتي، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وثلاث حبات ثوم مفروم، وبصلة كبيرة مفرومة ناعماً، وطماطم متوسطة الحجم مبشورة، بالإضافة إلى توابل مثل الكمون والفلفل الأسود والملح.
بعد تنظيف اللحم وغسله جيداً، يتم البدء بطهي أم الخلول عن طريق تسخين الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم وقلي الثوم والبصل حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً. ثم يُضاف اللحم المتبل بالكمون والفلفل الأسود والملح ويُقلَّب حتى ينضج ويتغيّر لونه. تليه إضافة الطماطم المبشورة والاستمرار في التحريك لدقائق معدودة. بعد ذلك، يُوضع الأرز فوق الخليط ويُحرَّك برفق لتوزيعه بشكل متساوي. أخيراً، يسكب الماء الساخن فوق الأرز ليغط
إقرأ أيضا:المهندس الفلكي ابن الصفار القرطبي- قرأت هذا الدعاء: «سبحان الذي لا يضل ولا ينسى سبحان الذي لا ينام ولا يسهو»ويقال إنه عند السجود للسهو
- إلي الإخوة الكرام والشيوخ الأجلاء، أنا طالب مغربي مقيم بفرنسا وقعت مشاكل بين زوجتي وعائلتي مما أدى إ
- كانت السيدة عائشة - رضي الله عنها - إذا سئلت عن شيء قالت: اسألوا عليًّا, وكان عمر كذلك, فهل كان هذا
- أرجو التكرم بإفادتي عما يلي: فهل يجوز لمن كان في انتظار صلاة العيد في المسجد أو المصلى أن يقرأ القرآ
- أولاً: أتقدم بالشكر الجزيل لكم على هذا الموقع الإلكتروني والذي أعتبره شمعة تضيئ للآخرين طريقهم. ثاني
