طريقة صنع خبز لذيذ باستخدام دقيق الذرة

يوفر نصوص الخطوات التفصيلية طريقة مثيرة للاهتمام لصنع خبز لذيذ باستخدام دقيق الذرة كعنصر رئيسي. يوضح النص وصفتين مختلفتين للاستخدام المتنوع لدقيق الذرة في صنع الخبز. أولاً، يتم شرح كيفية عمل “خبز دقيق الذرة التقليدي”، حيث يتم خلط مزيج من طحين الذرة وطحين أبيض عادي مع الملح والسكر البني وكربونات الصوديوم للحصول على قوام ونكهة فريدة. ثم يضاف اللبن الرائب والبيض تدريجياً حتى تتماسك العجينة وتصبح قادرة على استيعاب السائل بالكامل. بعد إذابة السمنة في مقلاة، توضع في الفرن لتسخينهما معًا، ويصب المزيج فوقهما ويحرَّك جيدًا. تُوضع المقلاة مرة أخرى في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج الخبز وينتفخ بشكل صحيح.

أما الوصفة الثانية فهي “خبز دقيق الذرة بزيت الزيتون”. هنا، يتم مزج طحين الذرة مع الملح والفلفل الأسود وبكينج باودر في طبق جاف عميق. بعد إضافة بياض البيض وزيت الزيتون ولبن الزبادي، تصبح قاعدة جديدة للعجين تعتمد على دقيق الذرة الغ