تقدم وصفة الشيشبرك السورية التقليدية وجبة لذيذة وصحية مثالية لأيام الشتاء الباردة. يتكون الطبق الرئيسي من نصف كيلوجرام من الشيشبرك المجفف الجاهز، الذي يتم خبزه في الفرن حتى يصبح ذهبياً. بينما يُحضّر الصلصة الغنية بالنكهة باستخدام كيلوجرام من الطماطم المقشرة والمقطعة، ونصف كوب من الزعتر الطازج، وبصلة كبيرة، وثلاثة فصوص من الثوم المهروس، وملعقتين كبيرتين من زيت نباتي، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة. تخلط كل هذه المكونات وتُترك لتغلي برفق حتى تصبح الصلصة كثيفة ولونها أحمر داكن.
أما بالنسبة للحشوة، فتتضمن نصف كوب من اللحم المفروم الخشن، وبصلة مفرومة ناعماً، ورشتي ملح وفلفل أسود مطحون، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وربع كوب من الصنوبر المحمص. تُقلى البصل في مقلاة غير قابلة للالتصاق حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُحرَّك حتى ينضج ويتغيّر لونه. أخيراً، تُستخدم هذه الحشوة
إقرأ أيضا:هل أصبحت العروبة مُحرمة بينما الانتماء لغيرها جائز؟- قد سبق وذكرتم في فتاواكم أن من رأى جريدة على الأرض مكتوب فيها ألفاظ دينية وتركها من غير أن يضعها في
- أريد أن أكسو عشرة مساكين ككفارة يمين، هل يجوز لي كسوة مسكين ثوبين في يومين متتابعين ، لأني قد أجد نف
- بسم الله. الله أسأل أن يبارك فيكم، وفي هذا العمل الجليل. هناك مسألة نريد الفتوى فيها: توفي رجل وترك:
- ما حكم من تزكي على الذهب دون أخذ وزنه مع العلم بأن الذهب بلغ النصاب والحول فمثلا (تخرج زكاة قد تقل و
- هل أعتبر أحججت أمي؟ لقد قمت بإجراءات تسجيل أمي في الحج، وقد حصلت على الموافقة لها ولي، ولزوجتي، علما
