طريقة تحضير الداوود باشا التقليدية باستخدام البطاطس

في الطريقة التقليدية لتحضير الداوود باشا، يتم استخدام البطاطس كعنصر أساسي لإضافة قوام كريمي ولذيذ لهذا الطبق الشهير. أولاً، يُقشر عدد مناسب من حبات البطاطس ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ثم يُغسل جيدًا بالماء البارد. بعد ذلك، تُضاف المكعبات إلى قدر مملوء بالماء المغلي وتُترك لتطهى حتى تصبح طرية ولكنها ليست مهروسة تمامًا. أثناء طبخ البطاطس، يمكن تحضير المكونات الأخرى مثل اللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات التي تمنح الداوود باشا نكهته الفريدة. بمجرد أن تنضج البطاطس بشكل كامل، تُصفى وتُهرس برفق مع بعض الماء الذي تم طهيها فيه للحصول على قوام سلس ومتجانس. أخيراً، تُخلط البطاطس المهروسة بلطف مع خليط اللحم المفروم والتوابل في مقلاة كبيرة حتى يتماسك الخليط ويتحول لونه إلى اللون الذهبي المحمر. هذه الخطوات بسيطة لكنها ضرورية لصنع طبق داود باشا تقليدي غني بالنكهة والقيمة الغذائية.