تقدم هذه الوصفة بديلاً صحيًا ولذيذًا تقليديًا لطبق رمضان الشهير “القطايف”، حيث يتم تحضيرها دون حاجة للقلي التقليدي الذي قد يزيد من محتوى الدهون فيها. تعتمد العملية على عجينة بسيطة تحتوي على الدقيق، السميد، البيكنج باودر، الماء الدافئ، ماء الورد، وبذور السمسم وحبة البركة التي تمنحها طعمًا مميزًا. بعد ترك العجينة ترتاح لمدة ساعة، يتم تحضير الحشوة باستخدام جبنة عكاوي المفتتة (أو جبن الكيري البديلة)، والتي تمتزج ببذور السمسم وحبة البركة.
يتم شواء القطايف على مقلاة غير قابلة للالتصاق، مما يسمح بنكهة أكثر طبيعية وصحة أكبر. بعد أن تنضج وتصبح ذهبية اللون، يتم ملؤها بالحشوة وإغلاق الأطراف بعناية لتشكيل الشكل الهلالي المعتاد. ثم توضع القطايف في فرن محمص بدرجة حرارة مناسبة حتى يتحول لون الجزء الخارجي ويظهر تأثير الحليب المجفف الداخلي. أخيرًا، تزين القطايف بالقطر المصنوع يدوياً أو الجاهز وفستق الحلبي المفروم قبل تقديمها ساخنة للعائلة والأصد
إقرأ أيضا:العالم والكيميائي العربي المسلم جابر بن حيان- هل يجوز أن يشتري مسلمو تركستان الشرقية مصنوعًا من مصنوعات الصين الشيوعية؟
- سان موريس سور موزيل
- أنا مسئول ملفات الموظفين بشركة، وتقوم هذه الشركة بعمل صندوق للعمرة يساهم فيه الموظفون بمبلغ 5ج، وتقو
- أحب أن أشكركم على هذا الموقع، وأدعو الله تعالى أن يجعل كل هذا فى ميزان حسناتكم. أنا عندي عدة استفسار
- هل وضع كريم الشعر والوجه يمنع وصول الماء إلى الجسم وبالتالي يبطل الوضوء؟ وهل كل صلواتي في الماضي تعت
