تقدم الوصفة المقدمة طريقة مبتكرة وصحيّة لإعداد “مقلوبة الباذنجان والدجاج”، وهي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في العديد من الثقافات الشرق أوسطية. تبدأ العملية بتحضير الباذنجان عن طريق تقطيعه لشرائح طويلة وتحميصه في زيت نباتي حتى يصل إلى اللون الذهبي. يتم بعد ذلك إزالة الزيت الزائد منه. وفي الوقت نفسه، تقلى قطع الدجاج المتوسطة الحجم حتى تنضج بالكامل.
بعد ذلك، تُضاف البصل والثوم المهروس للقدر حيث يقلى الدجاج، مما يعطي الطبق رائحة ونكهة مميزة. عند الوصول إلى مرحلة النضوج الكامل للدجاج والبصل، تدخل الطماطم الطازجة والمعلبة بالإضافة إلى التوابل مثل الكركم والكمون والملح لإنشاء قاعدة الصلصة الرئيسية للمقلوبة.
إقرأ أيضا:علم الجينات يؤكد الوجود العربي التاريخي في الأندلسثم يأتي دور الأرز القصير الحبة الذي تم نقعه سابقاً لنصف ساعة، والذي يسكب فوق خليط الدجاج والخضروات. يتبع هذا إضافة الباذنجان المحمص ورذاذ بسيط من الماء الساخن للتأكد من تغطية جميع المكونات بشكل كامل. أخيراً، يتم ترك القدر يغلي بهدوء لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً ويكتسب شكله الفردي
- إذا اختلط دم الحيض بنزيف دم ناتج عن عملية جراحية، بحيث لا يمكن التمييز بينهما فماذا أفعل؟.
- Falling in Love (Uh-Oh)
- البيع في الأجل حلال أم حرام مثلاُ سيارة موديل2004 لمدة عام بسيارة2006؟
- هل يجوز للمرأة أن تلبس اللون النبيتي أو البرتقالي والسماوي، ومثل هذه الألوان خارج المنزل أمام الأجان
- كنت أُعالج في مستشفى حكومي، بتأمين صحي خاص بطلاب الجامعات عندنا، وطلب مني الطبيب أن أجري عدة تحاليل،
