تعرض هذه الوصفة السهلة والفعالة كيفية صنع صلصة البشاميل التقليدية، وهي عنصر أساسي في العديد من الأطباق الفرنسية المحبوبة. تبدأ العملية بتسخين الزبدة برفق في قدر متوسط الحجم حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا وتبدأ في التبخر. بعد ذلك، يتم إضافة الدقيق ببطء مع الخفق المستمر لمنع تكون الكتل. تستمر عملية الخفق لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق حتى يتحول الخليط إلى عجينة بيضاء كريمية تسمى “الرور”.
ثم يُضاف الحليب البارد تدريجيًا بينما تستمر عملية الخفق، وقد يستغرق هذا بعض الوقت نظرًا لكثافة الرور. ومع ذلك، فإن التحريك المتواصل ضروري لمنع تشكل أي كتل. عندما تمتزج جميع كميات الحليب، يبدأ الخليط في التشديد ويصبح ذا قوام مناسب للصلصة خلال فترة قصيرة. يجب مواصلة الغليان لبضع دقائق إضافية للتأكد من أن الصلصة خالية تمامًا من أي كتل غير مختلطة بشكل صحيح. يمكن استخدام مصفاة دقيقة لهذه المهمة إذا لزم الأمر. أخيرًا، بمجرد تحقيق القوام المطلوب، تتم إضافة مسحوق الملح والفلفل وجوزة الطيب (اخت
إقرأ أيضا:كتاب إدارة المعرفة في إطار نظم ذكاء الأعمال- ما حكم من فعل مكفرا، ظنا منه أنه لا يكفر بذلك، بناءً على فتوى قرأها؟
- كيف تتم الصلاة خلال السفر (في الحافلة أو القطار) وهل يستلزم الوضوءوجزاكم الله خيرا.
- عَنْ عَائِشَةَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهَا: أَنّ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ« كَانَ إِذَ
- تعرفت على فتاة من خلال عملي، ونيتي هي الزواج. قبل فترة حلفت ثلاث مرات كتابةَ، أن عليها فعل شيء محدد
- عرض على شركتنا عرض لشراء عربات للموظفين عن طريق أحد البنوك وملخص هذا العرض الآتيقيمة التسهيل المقدمة
