تعرض الوصفة المقدمة طريقة بسيطة وصديقة للصحة لصنع مخلل الباذنجان باستخدام المكونات الأساسية وهي الباذنجان الطازج، الملح الخشن، والماء النقي. تبدأ العملية باختيار باذنجانات ناضجة وخالية من العيوب وغسلها جيدًا. يتم بعد ذلك تقطيع الباذنجانات بشكل طولي دون الوصول للنهاية، مما يسمح لها بالحفاظ على شكلها وتسهيل اختراق محلول التخليل الداخل إليها.
يتم إعداد محلول التخليل بنقع ملعقة كبيرة من الملح الصلب في ثلاث لترات من الماء النقي لمدة نصف ساعة تقريبًا. يُحرص على إذابة الملح تمامًا لمنع تكون حصى ملحية غير مرغوب فيها. بمجرد إذابة الملح، توضع حبات الباذنجان المقلمة في وعاء كبير للتخزين ويصب المحلول الملحي فوقها حتى يغمرها بالكامل. تُترك الحبات جانبًا لساعات أو أيام (حسب النوع والكثافة) حتى يتغير لونها ويتحول طعمها إلى طعم جديد منعش نتيجة امتصاص سائل التحنيط.
إقرأ أيضا:كتاب الاندماج النوويبعد التأكد من تحقيق المستوى المرغوب من النضارة واللمعان، تتم إزالة الباذنجان بعناية واستنزاف أي مياه زائدة عبر غربال ناعم. يمكن حفظ المنتج الجديد بأحد ثلاثة طرق:
- كثرت الفتاوى والاستفسارات في موقعكم حول الانتهاكات بين الشباب والفتيات، والغواية التي يوقعها الشيطان
- اشتريت من أحد البنوك شهادة ادّخار، صلاحيتها سنة، وكانت شروطها: لا يحق لي استرجاع مالها خلال هذه السن
- طلبت من زوجتي أن تحلف لي أنها إن فعلت كذا وكذا فإنها لن تدخل الجنة، فما قولكم في ذلك؟
- المسألة الأولى: التزم أخي بالنفقة على والدتي كونه ميسور الحال مادياً وهو مقيم حالياً بمنزل بمفرده خا
- هل ما كتبه اليماني في كتاب العبادة يعتمد عليه؟ لعله قال بأن من أسلم ثم وقع في الشرك الأكبر جاهلًا، أ
