وصفة سهلة لطبق شاميل شهي ولذيذ

تقدم هذه الوصفة طريقة بسيطة لإعداد طبق الشميل التقليدي الشهير في المنازل. يتطلب التحضير كيلوجراماً واحداً من لحم الضأن المفروم بشكل جيد، بالإضافة إلى حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات صغيرة ونصف كوب من زيت الزيتون وربع كوب من عصير الليمون الطازج وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم ناعماً وملعقة كبيرة من الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يتم خلط جميع المكونات لتكوين عجينة متماسكة قليلاً. بعد ذلك، يقسم الخليط إلى كرات صغيرة بحجم قبضة اليد ويُشكَّل بكل حرص ليصبح منتظم الشكل.

لتحضير الشميل، يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية قبل إضافة كرات الشميل الواحدة تلو الأخرى. يجب قلبها باستمرار لمدة خمس دقائق تقريباً لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية ومنتعشة من الداخل. يمكن تقديم هذا الطبق الساخن بجانب اللبن الرائب أو السلطة الخضراء، وهو مثالي أيضًا كنكهة جانبية للأطباق الرئيسية مثل الأرز والمعكرونة والبطاطا المشوية. بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمت