في محادثتها، سلطت رنين بن موسى الضوء على الارتباط الوثيق بين التوازن الغذائي والجهود المبذولة لمكافحة ظاهرة الاحتباس الحراري. أكدت على الحاجة الملحة لإيجاد طرق أكثر استدامة لتحضير الطعام، حيث أن الطرق التقليدية قد تساهم بشكل غير مباشر في زيادة انبعاثات الغازات الدفيئة. مثلت “البسطيلة”، وهو طبق تقليدي مغربي، مثالاً لتوضيح ذلك؛ إذ يمكن أن يؤثر التحضير المكثف لهذه الأطباق سلبًا على البيئة بسبب الاستخدام الكبير للطاقة والمواد الملوثة للهواء.
للحفاظ على توازن غذائي مستدام، اقترحت رنين عدة حلول مبتكرة. أولها التركيز على المنتجات الزراعية المحلية والموسمية التي تحتاج إلى طاقة أقل للنقل وبالتالي تقلل من بصمتها الكربونية. ثانيًا، شجعت على تقليل الاعتماد على مصادر الطاقة الأحفورية أثناء عملية الطهي واستبدالها بوسائل صديقة للبيئة قدر الإمكان. بهذه الخطوات، يمكننا تحقيق هدفين رئيسيين: ضمان نظام غذائي متوازن وصحي مع المساهمة أيضًا في الحد من آثار تغير المناخ العالمي.
إقرأ أيضا:كتاب علم وتقانة البيئة: المفاهيم والتطبيقات- لقد ضاقت بي الحياة في الآونة الأخيرة أنا شاب في مقتبل العمر 26 سنة أبدأ حكايتي كالآتي: إن والدي رجل
- إذا كانت أختي تعمل في بنك. هل يجوز أن ألبس من ملابسها؟
- أحسن الله إليكم. سؤالي هو: أبي طلق أمي طلاقا ثالثا في لحظة خلاف، وعلى أمر تافه للأسف الشديد (والوالد
- تشاجرت مع زوجتي عندما كنا نتحادث هاتفيا، وأغلقت الخط في وجهي، وكان أولادي بجواري، وشاهدوا ما حدث، فق
- بين الفينة والأخرى أعمد إلى بعض صيغ الذكر رغبة في زيادة الحسنات دون تحديد وقت معين أو عدد معين، مثل:
