تعرض هذه الوصفة خطوات مفصلة حول كيفية طحن الحلبة للحصول على مسحوق يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من التطبيقات الغذائية والفوائد الصحية. أولاً، يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة مئة جرام من بذور الحلبة مع رشة ملح. تقلب البذور باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون، مما يستغرق حوالي دقيقتين. بعد ذلك، توضع المقلاة جانباً لتبرد قليلاً قبل نقل الحلبة إلى مطحنة بهارات كهربائية. هنا، تتم عملية الطحن الدقيقة التي تستغرق نحو ثلاثين دقيقة لإنتاج مسحوق ناعم يشبه البودرة. عندما تبرد تماماً، ينصح بتخزين المسحوق في وعاء محكم الغلق بعيداً عن الرطوبة والحرارة الزائدة. نظرًا لأن رائحة الحلبة المطحونة قد تفقد بسرعة أكبر مقارنة ببذورها الأصلية، فمن المستحسن طحن الكميات اللازمة فقط لكل استخدام. بالإضافة إلى استخداماتها المتنوعة في الطهي والتتبيلات، تشير الدراسات إلى أن الحلبة المطحونة لها خصائص صحية عديدة مثل تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم، وتحسين الهضم وخفض الوزن بشكل عام.
إقرأ أيضا:توطين السلطان العلوي اسماعيل قبائل معقل في سهل تريفة شمال شرق المغرب قرب بركان- استأجر شخص محلا تجاريا من جدي، وبعد مدة أفرغه لغيره، ثم قام الثاني بإفراغه لثالث، الثالث يدعي بأنه د
- ما هي طريقة قراءة القرآن في الصلاة السرية في حال فاتتني ركعتان مع الإمام؟ وهل أقرأ الفاتحة فقط في جم
- من هو النبي صموئيل؟ هل صحيح أنه موسى عليه السلام؟
- أنا فتاة تقدم لي ابن خالتي للزواج، علما بأنه رضع مع خالي الصغير من أم أمي ( جدتي) أكثر من خمس رضعات،
- نوربرت فيربس: أسقف الكنيسة الرومانية الكاثوليكية الألمانية وعالم الدين
