طريقة مثالية لتحضير عجينة بلح الشام المنزليَّة لذيذة وطازجة

النص يقدم وصفة منزلية لبلح الشام، مع التركيز على طريقة تحضير عجينة البلوش المميزة. يتضمن النص خطوات واضحة لإعداد القطر السائل، وتحضير الزيت الساخن للقيلي. يشير النص إلى أهمية إذابة الدقيق في الزيت بشكل كامل لتجنب التكتلات، ويوصي بتخفيف مزيج الدقيق والزيت إلى درجة حرارة معتدلة قبل الاستخدام.

يتم بعد ذلك توزيع عجينة البلوش باستخدام آلات خاصة عبر “أسطوانات الحقن” لخلق أشكال مختلفة من بلح الشام. النص يؤكد على ضرورة فقع فقاعات الهواء أثناء التفريغ، وتحديد كمية العجينة التي يتم وضعها في كل قالب لضمان أحجام متساوية. يختم النص بتذكير بالمراقبة الدقيقة والحرص على ألا يؤثر الخطأ في مرحلة التصنيع على جودة المنتج النهائي.