فن تحضير القوانص والكبد الرومي وصفة لذيذة وسهلة

يوفر النص وصفة سهلة لطبخ القوانص والكبد الرومي، مادتين تُعدّان من أشهى وألذّ أجزاء دجاج الرومي.

يبدأ التحضير بغسل وتجفيف الكبد والقوانص، ثم تقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم. بعد ذلك، يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويتم قلي الثوم فيه لفترة قصيرة، ثم تُضاف قطع الكبد والقوانص وتُقلى حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

يُخلط عصير الليمون مع الزعتر، الملح وفلفل أسود، ويصبّ فوق اللحوم في المقلاة ويُحرَّك لكي يتداخل الخليط بالكامل مع اللحم. ثم يُدخل القدر إلى الفرن المسخّن على حرارة معينة ليتم طهي الكبد والقوانص بشكل مثالي.

يقدم هذا الطبق الدافئ، ومُعزّز بلمسة من الحمضيات والتوابل، بجانب البطاطس المخبوزة أو سلطة الجرجير لإعداد وجبة كاملة ومتوازنة غذائياً.