تقدم الوصفة المقدمة دليلًا شاملاً حول كيفية تحضير صلصة لذيذة ومثالية لمرافقة فيليه السمك. تبدأ العملية بتسخين زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع ثقيل، مما يسمح له بالحفاظ على الحرارة اللازمة لطهي المكونات الأخرى دون حرقهن. بعد ذلك، يتم إضافة الثوم المهروس الذي يعطي الصوص رائحة ونكهة مميزة. عند الانتهاء من طبخ الثوم، يُضاف الدقيق الذرة (كورنميل) ويُحرَّك باستمرار لمنع تكتله أو التصاقه بالمقلاة.
بعد مرحلة الطبخ الأولية، يأتي دور إضافة الماء البارد بالتدريج لتحقيق القوام المناسب للصلصة. هذا الإجراء ضروري لصنع قاعدة سميكة ومتماسكة تكمل الفيليه بطريقة جذابة بصريًا ولذيذة بالنكهة. بمجرد الوصول للقوام المطلوب، تتم إزالة المقلاة عن النار وإضافة عصير الليمون الطازج، والذي يوفر حموضة منعشة توازن بين نكهات باقي المكونات. أخيراً، يتبل الخليط بكميات محددة من الملح والفلفل الأسود وفقاً لرغبات الشخص المتذوق.
إقرأ أيضا:كتاب الفطريات والمسرطنات في الأغذيةلتحقيق أفضل نتائج ممكنة للنكهة والتجانس الكامل للمكونات، ينصح بأن تُترك
- أنا وزوجي حصلت بيننا مشاكل، وفي وقت المشاكل وقع منه يمين الطلاق، وبعد ما وقع يمين الطلاق قال لي علي
- مارسيلا غويرا كاستيلو
- أنا متزوجة وزوجي رجل طيب لكني عندما أغضب أقول له كلاما غير جيد وأصرخ كثيراً، علما بأني قبل الزواج لم
- منذ مدة دخلت المسجد لصلاة الفجر، وقبل أن تبدأ الصلاة أحدثت، ولكني استحييت أن أخرج من المسجد أمام الن
- زوجي تزوج من خارج السعودية، ويقول: لها سفرة لأهلها في السنة، فماذا يكون لي كزوجة أولى؟ وهل لي سفرة م
