تعرض هذه الوصفة السهلة والفعالة كيفية صنع صلصة البشاميل التقليدية، وهي عنصر أساسي في العديد من الأطباق الفرنسية المحبوبة. تبدأ العملية بتسخين الزبدة برفق في قدر متوسط الحجم حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا وتبدأ في التبخر. بعد ذلك، يتم إضافة الدقيق ببطء مع الخفق المستمر لمنع تكون الكتل. تستمر عملية الخفق لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق حتى يتحول الخليط إلى عجينة بيضاء كريمية تسمى “الرور”.
ثم يُضاف الحليب البارد تدريجيًا بينما تستمر عملية الخفق، وقد يستغرق هذا بعض الوقت نظرًا لكثافة الرور. ومع ذلك، فإن التحريك المتواصل ضروري لمنع تشكل أي كتل. عندما تمتزج جميع كميات الحليب، يبدأ الخليط في التشديد ويصبح ذا قوام مناسب للصلصة خلال فترة قصيرة. يجب مواصلة الغليان لبضع دقائق إضافية للتأكد من أن الصلصة خالية تمامًا من أي كتل غير مختلطة بشكل صحيح. يمكن استخدام مصفاة دقيقة لهذه المهمة إذا لزم الأمر. أخيرًا، بمجرد تحقيق القوام المطلوب، تتم إضافة مسحوق الملح والفلفل وجوزة الطيب (اخت
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الهجّالة- ورد في برنامج ديني (الكلمة وأخواتها) يبث على قناة دبي الفضائية في الحلقة التي بثت بتاريخ 30/1/200م،
- سؤالي عن الزكاة في الذهب المعد للزينة. هل هناك زكاة فيه، حيث وردت أحاديث صحيحة عن السيدة أم سلمة، وا
- هل يجوز للمرأة أن تسافر للسياحة وتترك رضيعها عند أمها؟.
- أعمل في شركة تبعد عن محل إقامتي بحوالي 80 كيلو متر، فأنا أسافر لها من محافظة أخرى، والمشكلة أن ميعاد
- عندما أتصدق بصدقات بنية الشفاء عن مريضي ولم يشفَ, فهل معنى ذلك أن الله لم يتقبل صدقتي؟ مع العلم أنني
