الأمثلة الشائعة للإسترات تواجدها واستخداماتها المتنوعة

تتنوع استرات، وهي مركبات عضوية تتميز بتعدد خصائصها الفيزيائية، لتلعب أدواراً بارزة في بيئتنا الطبيعية وفي حياة الإنسان اليومية. ومن أبرز الأمثلة عليها بوتيل بنتيل (بوتانوات بنزيل)، الموجود غالباً في ثمار كالتفاح والموز والمشمش حيث يمنحها روائحها المميزة؛ ويستخدم أيضاً كمادة نكهة غذائية ومساعد لصنع السجائر. أما أسيتات الفينيل فهو حمض إستي إيثينيل قابلاً للاشتعال يتمتع برائحة فاكهية فريدة، وقد ساهم في تطوير إحدى أولى المواد الصناعية الحديثة وهو بوليمر أسيتات الفينيل المصنوع من الفينول والكحول والأحماض، والذي يستخدم حالياً في إنتاج مواد لاصقة وعلكة وأغراض أخرى ضرورية. كذلك، تعد إيثيل بروبيونات -أو ما يعرف باسم “فيما”- عنصر رئيسي ضمن مجموعة الاسترات العضوية المرتبطة بذرات الكربون والأكسجين، والتي تظهر حتى داخل خلايا أجسامنا والبكتيريا الأخرى. وبالتالي فإن الاسترات تشكل ركيزة هامة لكلٍّ من العمليات الطبيعية والتصنيعات البشرية، بدءاً بالروائح الخلابة للأزهار والث