السحر الحلو اكتشاف طريقة تحضير البسبوسة التقليدية الليبية

في قلب التراث الثقافي الليبي يكمن السحر الحلو الذي تقدمه وصفة البسبوسة التقليدية. تعتبر هذه الحلوى واحدة من أشهى الأطباق في المطبخ الليبي، حيث تجمع بين بساطة التحضير وطعمها الرائع. تركز الوصفة على استخدام مكونات محددة مثل الدقيق المخصص للبسبوسة، والسكر الناعم، وزيت الذرة، والخميرة الفورية، بالإضافة إلى الجبنة الناعمة المبشورة المستخدمة كتوابل. الخطوات سهلة ومتتابعة بدءًا بخلط المكونات الأساسية دون إضافة الماء، ثم إضافة الماء بالتدرج حتى الوصول لقوام العجين المناسب. بعد ذلك، يجب ضغط العجينة برفق داخل قالب الفرن المغطى بورق الزبدة لمنع التصاقها. يتضمن الإعداد أيضًا ترتيب طبقات من العجينة والجبنة المبشورة بشكل متبادل حتى الانتهاء منها. عند خبز البسبوسة، ينصح بوضع القالب في فرن تم تسخينه سابقًا بدرجة حرارة مناسبة (عادة حوالي °C)، ويستغرق الخبز حوالي دقيقة حتى تكتسب البسبوسة لونها الذهبي الفاتح الشهير. أخيرًا، للتأكيد على اكتمال عملية الخبز، يمكن استخدام اختبار الشوكة الصغيرة – فإذا خر