تدور الحوار حول “الطهي العلمي بين الصحة والثقافة والتجديد” حيث تُطرح ضرورة دمج المعرفة العلمية بالغذاء مع الاعتبارات الثقافية والفردية في تحضير الطعام. تؤكد ريانة التازي على أهمية هذا المزيج، وتدعو إلى اختيار وصنع الأطعمة من خلال منظور صحي وفكري، مما يحفز رحاب بن توبة على اقتراح دمج المعرفة الثقافية بالبحوث الحديثة لتعزيز تجربة طعام صحية ومتكاملة.
يشدد زكية الصقلي على أهمية مراعاة التنوع الثقافي عند تبني نهج حديث في المطبخ، فيما يشدد غسان الدمشقي على ضرورة إدراج العناصر الثقافية الأصيلة ضمن أي برنامج غذائي صحي وعدم الإكتفاء بالمعلومات الغذائية وحدها. ينتهي الحوار باتفاق على أهمية تحقيق توازن مثالي بين الجوانب الصحية والثقافية والبيئية لخلق طهي عصري مستدام.
إقرأ أيضا:سهل أزغار او سهل الغرب بالمغربمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- رجل جاءته موعظة من ربه فانتهى عن الربا كيف له أن يتصرف في ما أنتجه الربا من أرباح؟ وهل له أن يهبها إ
- أحد الإعلامين يسب الصحابة، وبعض الناس يسبونه ويستهزؤون من طريقة سبه ويطلقون عليه بعض الأسماء القبيحة
- لدي حالة أرجو مساعدتي بشأنها . لقد أسلمت من سنتين وأنا الوحيد المسلم بالعائلة ولا أحد يعرف بذلك إلا
- هل تجوز صلاة القيام ليلة ثلاثين من شعبان باعتبارها ليلة من ليالي رمضان. إن كان جائزا نريد ذكر الدليل
- سؤالي عن العمل في إحد برامج الدولة لتشغيل الشباب: حيث تتيح لنا العمل في المؤسسات أو عند المقاولين ـ
