في حوار “مدارات الذوق والحفاظ على التراث في رحلة الاكتشافات الطهوية”، يناقش المشاركون دور الفنون الطهوية في نقل التراث الثقافي وتعزيز الاقتصاد المحلي. يُشدد علوان بوهلال على أهمية سرد القصص التاريخية المرتبطة بكل طبق لتوضيح تراث الشعب المضيف، مع اقتراح استعمال المواد الغذائية الموسمية لإضافة نكهة فريدة للأطباق. من جهتها، تؤكد ابتسام الجوهري على ضرورة الجمع بين التقليد والحداثة في عالم الطهي العالمي، مشيرة إلى الفوائد المحتملة للتعاون الدولي. يدعم ضياء الحق الزموري وجهة نظر الجوهري، داعيًا لاستخدام مزيج من العناصر القديمة والحديثة لتحقيق توازن ذوقي جذاب. ومع ذلك، تشعر الجوهري بالقلق بشأن فقدان الهوية الوطنية أثناء الانفتاح على التقدم التكنولوجي السريع في مجال الطعام. وبالتالي، فإن المناقشة تركز بشكل أساسي حول كيفية الحفاظ على التراث الثقافي مع تبني الأفكار الجديدة والمبتكرة في فنون الطهي.
إقرأ أيضا:هل صنع سيبويه قواعد العربية؟- لماذا لم تنون كلمة مولى في قوله تعالى: (وأن الكافرين لا مولى لهم) مع أنها غير مضافة، وغير ممنوعة من
- هاري هورويتز
- ما هي علامات الخلافة الإسلامية القادمة - بإذن الله -؟
- هل يُطلق سراح الشياطين بعد ليلة القدر أم بعد انتهاء شهر رمضان.؟ و بارك الله فيكم.
- أنا شاب عمري 31 عامًا، متزوج منذ ثلاثة أشهر ونصف، ولديّ مشكلة أريد أن أستشير أهل الرأي فيها، متمنيًا
