تعرض الوصفة المقدمة طريقة تحضير القشطة التقليدية، وهو مكون أساسي في صنع حلوى القطايف ذات الأصول العثمانية. تبدأ العملية بإعداد خليط يتضمن الحليب الطازج والسكر والملح، الذي يتم تسخينه على نار متوسطة حتى يغلي. خلال عملية التسخين، يجب الحرص على التحريك المستمر لمنع التصاق الخليط والقضاء على أي تكتلات محتملة. بمجرد الوصول إلى مرحلة الغليان، تتم إضافة نشا الذرة المخلوط بالماء البارد تدريجياً مع مواصلة التحريك السريع لتجنب تكون الكتل والحفاظ على القوام المناسب.
بعد ذلك، يتم دمجهما مع جبن بيضاء ناعمة (القشقوان) مما يضيف لمسة فريدة من نوعها من الكريمة اللزجة إلى القشطة. وفي نهاية المطاف، يُضاف بضع قطرات من ماء الورد لإعطائها رائحة زهورية جذابة دون التأثير كثيراً على النكهة الأساسية لهذه الحلوى الشرقية التقليدية. تسمح فترة الراحة القصيرة بعد إزالة القدر من النار للقشطة أن تستقر وتحتفظ بسماكتها. وأخيراً، توضع القشطة في وعاء بارد وتترك لتبرد قبل استخدامها في حشو القطائف المقرمشة المقلاة
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : واتاتك- ما هي توبة من تزوج صوريا وحصل على بطاقة الإقامة في بلد أوروبي هل عليه أن يتخلص منهما ? هل صحيح أن حص
- أريد أن أعرف معنى غطاء الرأس، فما أعرفه هو تغطية الشعر والرقبة وفتحة الصدر، لكن لا أعرف ماهي فتحة ال
- أنا فتاة في الرابعة والعشرين تخرجت هذه السنة من كلية الهندسة المعلوماتية وأعمل عملاً جيداً في شركة م
- مارست الزنا مع خطيبتي في رمضان السابق، وأفطرت قبل ذلك 3 أيام لأني كنت بسفر ولم أقض الأيام التي أفطرت
- ترك لي جدي رحمه الله بعض المال في دفتر توفير كهبة وبعد وفاته لم ترفع أمي الوصاية عن الدفتر وتركته مح
