يتناول النص شرحًا مفصلاً حول كيفية تحضير دبس الرمان، وهو مكون رئيسي في مطبخ الشرق الأوسط يتمتع بقيمة غذائية عالية بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن. يوضح المؤلف خطوات بسيطة لصنع دبس الرمان في المنزل، حيث تبدأ العملية بتحضير المكونات الأساسية وهي رمان طازج وسكر أبيض وماء. أولاً، يجب غسل حبات الرمان جيدًا وإزالة بذوره بعناية تفاديًا لنقل أي مرارة محتملة إلى الدبس. بعد ذلك، يُوضع لب الرمان في وعاء مع القليل من الماء لفترة قصيرة للسماح بفصل عصارة الرمان عن باقي المواد.
بعد تصفية العصارة، توضع في قدر كبير غير قابل للإلتصاق وتُترك لتغلي على نار متوسطة دون تحريك كثيرًا لمنع تكوين فقاعات زائدة قد تؤثر على اللون والنكهة النهائية. أثناء تكاثف العصارة واكتسابها اللون الأكثر كثافة، تخفض النار وتراقب مستوياتها بحرص. عند الضرورة، يمكن إضافة المزيد من الماء تدريجيًا لكن بحذر لتجنب التأثير السلبي على نسيج الدبس. يتضمن الجزء التالي من الوصفة إذابة السكر في محلول صغير من الماء قبل دمجه برفق بالعصارة المغلية لتجنب حدوث انف
إقرأ أيضا:العدد الأول من المجلة الصحية المغربية- المعدّل: السيرة الذاتية لـسيمون كرامر: الكاتبة والكاتبة المترجمة الهولندية الشهيرة للأطفال
- وضعت «برادة» لشرب المياه في المسجد؛ بنية الصدقة الجارية عني، ثم بعد فترة فكّرت في نفسي وقلت: لماذا ل
- أنا عند الضحك أتبول على نفسي تبولا كثيرا فهل أغتسل قبل الصلاة أم لا ؟ وأود استشارة طبيبة؟
- فضيلة الشيخ، تحيه طيبه وبعد. لدي سؤال بخصوص الإرث: توفي الوالد ووصى أن يأؤخذ الربع من تركته للأعمال
- ترميز هوفمان
