يوفر النص وصفة لطبق شهي لفخذ خروف مشوي، يمزج بين الطابع الفرنسي التقليدي مع لمسات عربية تُعجب ذواق الحلوى والمالحات القوية. يقترح النص اختيار فخد خروف طازج ووزن كيلوجرام، مع غسل وتجفيف الفخذ جيداً قبل تحضير التتبيلة الطبيعية التي تتكون من زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، والزعتر والبقدونس حسب الرغبة. يترك الفخذ في التتبيلة ل ساعتين على الأقل قبل وضعه في الفرن ساخن عند 200 درجة مئوية. بعد ساعة ونصف تقريبًا، يتم إزالة ورق الألمنيوم لتقليص الوقت وتحقيق لون بني ذهبي جذاب للفخذ. يقدم الفخذ المشوي مع مجموعة متنوعة من الخضروات المطبوخة، محدداً وجبة وطنية أصيلة وفاخرة.
إقرأ أيضا:المن بالامامة “تاريخ بلاد المغرب والاندلس في عهد الموحدين”مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- Scott Hunter-Russell
- شيخنا الفاضل: أنا من مواليد السعودية، وأقيم فيها مع عائلتي، وأعمل في مجال الهندسة. قدر الله وتزوجت م
- هل يجب ترك الدراسة في الجامعات المختلطة عند عدم توفر غيرها، عند ميل القلب للنساء، مع غلبة ظن الشخص ب
- أليساندرو هابر
- أعمل مهندسا في شركة أمريكية تقوم بتمويل مشاريع صغيرة للشعب الفلسطيني ويوجد سيارة للعمل تبقى معي ومطل
