يمثل فن الطهي الخليجي التقليدي تجربة ثقافية غنية وغريبة، حيث يتجسد تراث المنطقة الغذائي في العديد من الأطباق اللذيذة والدقيقة. أحد أهم المكونات الرئيسية لهذه المأكولات هو الدجاج، الذي يلعب دورًا محورياً في تشكيل طعم وإبداع الأطباق المختلفة. يأخذنا النص في رحلة عبر ثلاثة أمثلة بارزة لهذا النوع من الطهو؛ “الكرس” الإماراتي، “الدجاج المقلي” السعودي، و”برياني بلادييف” القطري.
يتميز “الكرس”، وهو طبق شعبي في الإمارات، بدمجه الرائع بين الدجاج والتوابل الشرقية مثل الهيل والقرفة والقرنفل. بعد نقع الدجاج في خليط خاص يحتوي على الكمون والبصل والثوم المجففين وزيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان، يتم طهيه مع الأرز والخضروات المشكلة ليقدم ساخنًا مع سلطة جانبية وصلصة الزبادي. أما “الدجاج المقلي” فهو طبق سعودي مشهور يمكن صنعه بسهولة عن طريق لف قطع الدجاج بخليط بيضة وتوابل سعودية تقليدية مثل الكمون والفلفل الأسود والكزبرة قبل قليها حتى تكتسب اللون الذهبي. يُقدم هذا الطبق مع صلصة مصنوعة من خل التفاح
إقرأ أيضا:مصطلحات من الشاوية المغربية- أريد أن أعرف الدعوة لبنت لتؤخر سن الزواج؟
- «حكم كشف المرأة وجهها في فرنسا» كما تعلمون المرأة هنا في فرنسا منعت من ستر وجهها في الأماكن العامة،
- السلام عليكم أقوم بكتابة بحث وتواجهني مشكلة عدم قدرتي على تخريج الأحاديث والآثار النبوية، فهل يمكن ت
- في الحديث الشريف من السبعة الذين يظلهم الله في ظله يوم لاظل إلا ظله شاب نشأ في طاعة الله فهل هذا يخص
- أنا من سوريا أريد أن أسألكم كيف نحسن الظن بالله في ظل الأحداث التي تجري على ألسنة بعض الناس وكأن لسا
