تقدم هذه الوصفة طريقة بسيطة لإعداد طبق الكبة المقلية التقليدي الذي يعد رمزًا للمطبخ العربي في منطقة الشرق الأوسط. يتطلب التحضير كيلو جرام واحد من البرغل الناعم ونصف كيلو جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم الضأن)، بالإضافة إلى ثلاثة أكواب من الماء الدافئ، وملعقة كبيرة من الثوم المهروس، وربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أول خطوة هي نقع البرغل بالماء الدافئ لمدة ساعة حتى يصبح لينًا جدًا، ثم تصفيته وإضافة باقي المكونات للحصول على خليط متجانس ومتماسك قليلًا. بعد ذلك، يتم دمج اللحم المفروم برفق دون إضافة أي سوائل أخرى لضمان القوام الصحيح لكرات الكبة.
إقرأ أيضا:أبو الحكم الكرماني (من أبرز علماء الهندسة)يتم تشكيل الخليط إلى أصابع طويلة وقصيرة نسبيًا، ومن ثَمَّ قطعها إلى قطع صغيرة بحجم حبات الفاصولياء الصغيرة. تستخدم الأصابع لتشكيل كل قطعة بأسلوب “الكبيس”، وهو شكل مميز يشبه الزهرة المفتوحة قليلاً. عندما يسخن الزيت النباتي بدرجة حرارة مناسبة للقلي -حوالي ١٨٠ درجة مئوية- توضع كرات
- وقفت أنا وصديقي أمام باب غرفة، وقلت له ادخل قبلي. حلفت عليك أن تدخل قبلي، ثم قلت له ( أطلق) وسكت ودخ
- أرضعت والدتي ابن خالتي الأكبر ثلاث أو أربع رضعات، فهل يصبح أخا لنا؟ وكون والدتي أرضعت أخاه الأصغر رض
- هل القرض من البنك جائز في تأدية فريضة الحج أم لا؟وجزاكم الله خير الجزاء.
- تقلدت مسؤولية إدارة مكتبة بصفة معاون بعد نقل المدير لفترة عشرة أشهر تقريباً، وخلال هذه الفترة أرسلت
- ذهب أبي وأمي لمكة المكرمة للبحث عن عمتهم لأنها هناك.. وأبي لم يكن محرماً.. نحن نسكن في جدةأبي عند ال
