الحلبة الفلسطينية، وهي إحدى أشهر الحلويات التقليدية في الثقافة الفلسطينية، تتميز بنكهتها الفريدة التي تأتي نتيجة استخدام زيت الزيتون في عجينها. هذه الحلوى ليست فقط جزءاً أساسياً من الاحتفالات والمناسبات الاجتماعية، بل لها أيضاً فوائد صحية عديدة. وفقاً للأطباء، يمكن للحلبة أن تساهم في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة، وأن تخفف من أعراض البرد والسعال. بالإضافة إلى ذلك، فهي مفيدة لمرضى السكري عندما تؤخذ مطحونة ومخلوقة بالماء.
الوصفة المقدمة بسيطة وواضحة الخطوات. تبدأ بتحضير العجينة من خلال مزج الدقيق مع البيكنج باودر، ثم إضافة السميد وزيت الزيتون والخميرة. بعد ذلك، يغسل حب الحلبة ويضاف إلى الماء الدافئ ليغلي لمدة ربع ساعة تقريباً. تخلط الحلبة المغلية مع الماء إلى خليط السميد والدقيق السابق لتحصل على عجينة متماسكة. تُفرد العجينة على شكل طبقة رقيقة وتقطع إلى قطع مربعة قبل تركها لتختمر لمدة ساعة كاملة. أخيراً، تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.
إقرأ أيضا:الدكتورة سميرة موسى، عالمة الذرةبعد خبز الحلبة، يتم رشها ب
- أنا رجل منذ البلوغ لم أنتظم في الصلاة والصيام، وأحيانا يمر علي الأسبوع وأكثر بدون أن أصلي، وكذلك الص
- عندما ذهبت لأخطب لم أكن أطلب موظفة البتة، حتى أني رفضت الكثير لكونهن موظفات، أريد مربية أطفال وزوجة
- في بعض الأحيان عندما أكون في الصلاة تطرأ علي مدافعة الغازات، وعند مدافعة الغازات في بعض الأحيان أحس
- مأ حكم الصلاة خلف إمام يقوم بالتكبير بعد القيام من السجود أو قول سمع الله لمن حمده بعد القيام من الس
- هل يجوز للمعذور للفطر في رمضان الذي لا يرجى برؤه أن يدفع كفارة الفطر في رمضان كاملة مرة واحدة في أول
