حلويات رمضان الشهيرة إبداعية تحضير قدرة قادر بالتفصيل

تسلط هذه الوصفة الضوء على حلوى رمضانية مغربية شهيرة تسمى “قدرة قادر”، والتي تتمتع بشعبية واسعة بين محبي الحلويات خلال الشهر الفضيل. يتكون هذا الحلى اللذيذ من مجموعة بسيطة من المكونات الأساسية وهي: الطحين الأبيض، السكر البودرة، زيت نباتي، وقليل من القرفة المطحونة. الخطوة الأولى هي مزج هذه المواد الجافة معًا في وعاء كبير، يليها إضافة الزيت النباتي وتحريك الخليط بيديك لتحقيق قوام مشابه لرمل البحر الخشن. بعد ذلك، يُضاف الماء تدريجيًا إلى العجين حتى يصل إلى حالة مرنة ومتماسكة دون أن يكون رطبًا للغاية.

بعد تجهيز العجين الرئيسي، يقسم إلى قطع صغيرة بحجم بيضة ويُفرد كل منها دائرية الشكل باستخدام الشوبك أو ملعقة مسطحة. ثم يسخن مقلاة كبيرة ذات سطح غير قابل للالتصاق حتى تصبح جاهزة لشوي طبقات المعجنات الصغيرة. بمجرد تسخين المقلاة بدرجة معتدلة، توضع الطبقة الأولى فيها وتترك لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وملمسًا مقرمشًا قليلاً. أخيرًا، يتم رفع القدر بعناية والاستمتاع به مقطعًا إلى أشكال