تبدأ رحلة صنع الشوكولاتة الحسية بتحضير حبوب الكاكاو، حيث تزرع أشجار الكاكاو في مناطق استوائية دافئة ورطبة حول العالم. بعد نضوج الثمار، يتم جمعها وفصل البذور الداخلية (الكاكاو) عن الطبقات الخارجية الصلبة. ثم تخضع هذه البذور لعملية تجفيف دقيقة لحفظها ومنع نشاط الإنزيمات فيها. يمكن تحقيق ذلك بطريقتين: التعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة أو استخدام آلات خاصة تعمل تحت ظروف حرارية وضغط محددين.
بعد التنظيف والتجفيف، تدخل حبات الكاكاو إلى المرحلة التالية وهي الفرن الحراري الذي يجففها ويعطيها نكهة مميزة خلال عملية تحميص خفيفة. يتبع ذلك طحن أولي لكسر قشور الحبوب وخلطها مع سكر وزبدة الكاكاو وفق وصفة محددة. وفي هاتين الخطوتين الرئيسيتين، يتحول الكاكاو إلى “الفانيليا”، وهو خليط سميك وكثيف يشمل أساساً زبدة وشراب الكاكاو والمكونات الأخرى.
إقرأ أيضا:اتحادية قبائل الشياظمةثم يتم إذابة هذا الخليط مرة أخرى لينتج عجينة أكثر ليونة يستخدم فيما بعد لصنع ألواح الشوكولاتة وأشكال مختلفة منها. أخيراً، تضيف مراحل
- ثلاثةٌ لا يُقْبَلُ منهم صلاةٌ، ولا تصعدُ إلى السماءِ، و لا تُجاوِزُ رؤوسَهم: رجلٌ أمَّ قومًا وهم له
- أنا أعاني من مشكلة المذي وعندما أخلع ثوبي الداخلي أحس بملامسة رجلي للثوب ورجلي تلمس السجاد الموجود ف
- السؤال الأول: جرت العادة أن أقوم بحساب الزكاة على جميع رصيد المال الموجود في تاريخ 31/12 من كل عام م
- عبد
- سؤالي بارك الله فيكم: مدة صلاتي وقراءتي للقرآن في الأحوال العادية ليست بالسريعة ولا بالبطيئة، لكنني
