تعرض هذه المقالة عدة طرق فعالة لتخزين البطاطس بشكل صحيح للحفاظ عليها طازجة لمدة أطول. أولًا، ينصح باختيار أصناف مناسبة للتخزين والتي تتميز بطول عمر افتراضي. يتضمن ذلك اختيار أماكن باردة ومظلمة ورطبة بدرجة حرارة تتراوح بين ١٠ إلى ٧ درجات مئوية. يُفضل وضع البطاطس في صناديق بها فتحات تهوية لمنع التعفن وضمان تدفق الهواء. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى عدم تخزينها بالقرب من البصل والفواكه لأن الغازات التي تطلقها البطاطس قد تؤدي إلى فسادهما. بالإضافة إلى ذلك، يشدد النص على ضرورة تفقد البطاطس دوريًا واستبدال أي قطع تالفة فورًا.
بالإضافة لهذه الطريقة التقليدية، يقترح المؤلف أيضًا طريقة فريدة لحفظ البطاطس عبر التجفيف الحراري (التجميد). يتم فيها تقشير البطاطس وتقطيعها قبل سلقها جزئيًا ثم تبريدها بسرعة لتجنب نمو الجراثيم والبكتيريا. بعد ذلك، يتم وضع مكعبات البطاطس المتجمدة في أكياس بلاستيكية قابلة للغلق والتجميد مجددًا لاستخدام لاحق عندما تحتاج فقط لإعادة تسخينها دون فقدان طعمها ونكهتها الأصلية
إقرأ أيضا:المن بالامامة “تاريخ بلاد المغرب والاندلس في عهد الموحدين”- قانون العقوبات
- ما حكم من يعمل بدون علم من الحكومة في بلد غير إسلامي، قد هاجر إليه قانونيا، من أجل التهرب من دفع الض
- أنا مسافر من مدينتي إلى مدينة أخرى تبعد 570 كلم, ونويت قضاء 3 أو 4 أيام؛ بحيث تكون الانطلاقة 15 دقيق
- ما حكم الشرع في سيدة خنقت ولدها الرضيع بعد ولادته بشهر لأنها لا تعرف من هو والده، زوجها أم من زنت مع
- هل تجوز النافلة عند المالكية في المسجد في ليلة مطيرة بعد جمع المغرب مع العشاء، أم لا؟
