طريقة إعداد لبن العيران الشهية

تعد “لبن العيران”، المعروف أيضاً بشنينة، أحد المشروبات الشعبية ذات الأصول التاريخية الغنية في الثقافة العربية. تتميز هذه الوصفة بأنها ليست فقط لذيذة ولكنها أيضا مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والمعادن المختلفة كالكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الفيتامينات التي تعتبر ضرورية لصحتنا العامة. يعود الفضل في تركيبته الغذائية المتنوعة إلى قدرتها على دعم الطاقة وتعزيز الصحة حيث يُعتقد أنها تساعد في منع الأمراض القلبية والسكري وتحسين عملية الهضم. رغم هذه الفوائد الصحية الواضحة، يجب تناولها باعتدال نظرًا لمحتواها المرتفع نسبيًا من الصوديوم والدهون المشبعة.

هناك عدة طرق لإعداد لبن العيران، وكل منها له طعم مميز خاص به. الطريقة التقليدية تتطلب خلط اللبن الرائب مع الماء والملح ثم تبريد الخليط قبل التقديم. أما بالنسبة لطعم النعناع، فهو يتضمن إضافة أوراق النعناع الطازجة للمزيج بعد مزج اللبن والماء المالحة. وفي وصفة الثوم، يتم دمج الثوم المقشر والنعنع المفروم وعصير الليمون وملح البحر مع اللبن الرائب قبل إضافة الماء لتكوين القوام المناسب