يوصف الدجاج زرب بأنه طبق شعبي تراثي، يعتمد على طبخ دجاج بأسلوب تقليدي في بيئة صحراوية مميزة. تتمثل الخطوة الأولى في حفر حفرة رملية وتأمين أساس قوي للنار باستخدام الأحجار والفروع. يُحضر الدجاج بتتبيل شامل يحتوى على لبن رائب، عصير الليمون، الخضار المطحونة و الزيت، وينقع لمدّة 24 ساعة قبل التّطبخ. بعد إشعال النار وتأمين حرارة مثلى داخل برميل حديد يُوضع فوق الحفرة، يتم وضع طبقات من البطاطس، البازلاء، وأي خضروات أخرى مع الدجاج المبلل بالتتبيل. بعد فترة محددة، يقام عرض تقديمي رائع للطبق، ممزوج بجمال الشكل وطعمه اللذيذ.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- أبي يملك خمسة بيوت وعقارا تجاريا مؤجرا وأراضي، ونحن سبعة إخوة ذكور وأربع بنات جميعنا الذكور والإناث
- شكرا على هذا الموقع الرائع، جعله الله في ميزان حسناتكم، أرجوك الرأفة والرحمة في الرد: مشكلتي هي أنني
- خطبت امرأة وقد قمنا بكتب الكتاب وحددنا موعد الزفاف وقبل أن يتم حصلت مشاكل مع أهلها وطلبوا الطلاق وأج
- أنا مطلقة منذ شهرين، علاقتي بزوجي أصبحت مستحيلة بسبب اختلاف طباعنا، وتدخل أهله في علاقتنا. اتهموني ب
- ما ردّكم على مَن يشاهد الأفلام الإباحية؛ بحجة اتّباع القول الذي يقول: إن رؤية العورة في الصورة غير م
