تقدم الوصفة المقدمة طريقة تقليدية لتحضير الحمص بالطحينة وفقاً للثقافة الفلسطينية. تبدأ العملية بإعداد الحمص المجفف عن طريق نقعه لساعات أو طوال الليل ثم غسله جيداً. بعد ذلك، يتم سلق الحمص حتى يصبح طرياً ولكن دون أن يتحول إلى هريس كامل. عند الانتهاء من السلق، يحفظ البعض من ماء السلق لاستخدامه لاحقاً.
ثم يستخدم خلاط كهربائي أو محضر طعام لهرس الحمص بشكل لطيف مع إضافة القليل من ماء السلق للحصول على قوام كريمي متماسك. يجب الحرص على عدم الهريس الزائد لتجنب جعل التركيبة رخوة جداً. يمكن تعديل القوام بسهولة بإضافة المزيد من ماء السلق أثناء تشغيل الخلاط.
إقرأ أيضا:السلالات الجينية لرفات غرناطة الأندلسية وكشف التدليس الشعوبيبعد ذلك، تتم إضافة المكونات الأخرى مثل الطحينة واللبن الرائب وزيت الزيتون والثوم المهروس وعصير الليمون، ويخلط كل شيء جيداً للحصول على طعم متجانس وقابل للتعديل حسب الذوق الشخصي. أخيراً، يتم تقديم الحمص في طبق خاص وتزيينه برذاذ من زيت الزيتون البكر وشرائح الزيتون والفلفل الأحمر المجفف (أو البابريكا المدخنة) ومكعبات الخيار المخلل للحصول
- عندما أقوم بنطق الشهادتين لأي سبب قبل النوم مثلًا يقوم دماغي بالتفكير في شيء أثناء نطق الشهادتين، أو
- تفسير خروج النمل من القبر ( من طرف الشاهد) عند قراءة القرآن بشكل أفواج واختفاءه عند الانتهاء من القر
- مات جدي، وترك عقارات، وأراضي. مات عن ابن ذكر، و6 بنات، وزوجة، وزوجة ابن متوفى، وأنا بنت ابن متوفى، و
- كنت أعرف أن حكم العادة السرية هو التحريم، ولكني أحيانًا أحس بشهوة أو بأني أريد أن أداعب ذكري، فأقوم
- أنا موظف في شركة نفطية، وأنا الحمد لله مداوم على إخراج زكاة مرتبي سنويا، ولكن عندنا في الشركة ما يعر
