الصفيحة السورية هي طبق عربي شرقى شهير يتميز به بلدان الشام، خاصة سوريا. تتكون هذه الوصفة اللذيذة من عجين رقيق محشو بمزيج رائع من اللحوم والخضروات. يبدأ التحضير بخلط مكونات العجين التي تتضمن الدقيق الأبيض وزيت الزيتون والخميرة والحليب والماء. بعد ذلك، يتم عجن المكونات جيداً لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح العجينة مرنة ومتماسكة. ثم تُغطى العجينة وتترك لتخمر.
أما بالنسبة للحشو، فتتضمن قائمة المكونات كيلوغرام من لحم الضأن المفروم ناعماً والبصل والثوم والسمن البلدي والطحينة وخل التفاح واللبن الزبادي والصنوبر المحمص والفلفل الأسود. بعد إعداد الحشو والعجين بشكل صحيح، يتم فرد كل قطعة من العجين باستخدام مدلك خشبي روماني قديم يعطي شكل جذاب للطبقة الخارجية. ثم توضع كمية مناسبة من الحشو في وسط كل قطعة عجين ويُلف العجين حول الحشو لينتج عنه شكلاً دائرياً جميلاً. أخيراً، تُخبز الصفيحة في الفرن الكهربائي حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. هذا الطبق التقليدي السوري معروف بحلاوته ونكهته الغ
إقرأ أيضا:كتاب الجيومورفولوجيا التطبيقية: علم شكل الأرض التطبيقي- أنا نذرت أن أصوم كل إثنين وخميس إذا تصالحت أختي وزوجها بعد أن كاد يطلقها، وفعلا تصالحا والحمد لله، ل
- أنا أعمل في مجال الربح من الإعلانات (الربح مقابل الضغطة PTC)، لدي عدة مسائل في هذا المجال أرجو أن تُ
- ما حكم من استيقظ من نومه قبل انتهاء وقت صلاة الفجر بربع ساعة، وقد فاتته بسبب نومه صلاة المغرب وصلاة
- أعلم أن التعاون على الإثم والعدوان محرم، ولكن أحيانًا يكون بطريقة غير مباشرة، وعدمها يلحق الضرر، كأن
- أنا موظف حكومي في دائرة التسجيل العقاري في أربيل /شمال العراق. عندي أربع سنوات خدمة الوظيفية وسؤالي
