النص يُقدم وصفًا لطريقة تحضير المسمن، طبق فطائر جزائري شهير، مُميز ببساطة التحضير و إمكانية تقديمه مع وجبات متنوعة. يتكون المسمن من عجينة تُؤلَّف من دقيق القمح، دقيق الأبيض، الملح، السكر، الماء الدافئ وخليط الخميرة، ثم تُحشى بمزيج من الزبدة والزيت والسكر وفانيليا. تتم عملية التوريق بلف العجين بشكل مربع أو مستطيل ثم ربط جوانبه لتشكيل مسمن واحد أكبر. يُخبز المسمن في فرن ساخن حتى يكتسب لون ذهبي مقرمش، ويُقدّم مع شتى الوجبات كالشاي أو الزيت والعسل.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- كما تعرفون فإن الساحة تعجّ بعدد من الجماعات، والحركات الإسلامية، فأيها على صواب، وأيها على خطأ؟ وقد
- أنا ضابط من الجيش يتم تسليم بعض المال لي شهريا لأسير طعام جنودي، علما أن هذا المال مخصص للنفقة، وفي
- إني نذرت أن أتصدق بنفقة ليتيم معين، ومات ذلك اليتيم ، كيف أتصدق بها ؟. هل أنفق المال ليتيم آخر؟.
- بلدية برهاداشي الريفية
- كانت لدي مناسبة وجلس لدي في بيتي 5 أطفال ـ بنات ـ أصغرهن في الثاني وأكبرهن في الرابع كان أغلب وقتهن
