تقدم هذه الوصفة التقليدية الشرقية طريقة لعمل المعمول اللذيذ بحشو الجوز، والذي يعد أحد أشهر الحلويات العربية. تبدأ الوصفة بعجين مصنوع من السمن النباتي والدقيق المنخول والسُميد (دقيق نخالة) والسكر البودرة والمحلب المطحون وماء دافئ وخميرة خشبية أو فورية. يتم خلط هذه المكونات جيدًا لتكوين عجينة مرنة ومتماسكة. ثم تأتي مرحلة تحضير الحشوة التي تشمل جوز الهند المفروم والقرفة والسكر ومياه الورد. تخلط كل هذه المكونات حتى تصبح متجانسة وتستخدم كحشوة للمعمول. أخيرًا، يُخبز المعمول ويتبل بالتمر الهندي البارد ليصبح أكثر ثباتًا وقوامًا مقرمشًا. تعتمد نجاح الوصفة على براعة العجين وحسن اختيار المقادير، مما يؤدي إلى منتج نهائي شهي وفريد يعكس تراث الطهي العربي الأصيل.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الغطارمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- هل يمكن أن تعينوني بأن ترسلوا لي جدولاً للمحاسبة يعيينني على محاسبة نفسي ويكون سنداً لي لمراجعة أعما
- لقد تلفظت بكلمة الطلاق ثلاث مرات متتالية لأسمع الطرف الآخر وفي نيتي طلقة واحدة. فما الحكم؟ جزاكم الل
- إذ قال الله يا عيسى إني متوفيك ورافعك إلي ومطهرك من الذين كفروا وجاعل الذين اتبعوك فوق الذين كفروا إ
- بارك الله فيكم، لجأت إليكم -وأنا في حيرة لا يعلمها إلا ربي- فأفتوني ليطمئن قلبي. تزوجت منذ قرابة الس
- أريد أن أبرئ ذمتي قبل يوم الحساب، عندما كنت في المدرسة قامت فتاة بكتابة: أنا أحبك في اللوح، وقالت لي
