طريقة تخزين المانجو

يوفر النص المقدم توجيهات مفصلة حول كيفية الحفاظ على مانجو ناضجة لفترة زمنية محددة سواء كانت قصيرة أم طويلة. بالنسبة لتخزين المانجو لمدة قصيرة، ينصح بتحديد الثمار الناضجة أولًا – يتم التعرف عليها عبر لونها (برتقالي، أحمر، وردي)، طراوتها عند اللمس، ورائحتها الجذابة. يجب فصل تلك الثمار عن غير الناضجة؛ حيث توضع الأخيرة في غرفة مظلمة بدرجة حرارة الغرفة الطبيعية حتى تنضج تدريجيًا. أما الثمار الناضجة فتحتفظ بها في الثلاجة عند درجة حرارة 4 درجات مئوية للمحافظة على نكهتها وقابلية الاستهلاك لأكثر من ستة أيام. ومع ذلك، هناك علامات تشير إلى تلف المانجو مثل البقع السوداء والطراوة الزائدة والروائح الكريهة.

أما إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالموز لفترة أطول، فإن عملية التجميد هي الحل الأنسب. يتضمن هذا الطريقة تقطيع المانجو إلى قطع صغيرة وتقشيرها إن لزم الأمر. ثم توضع القطعة المقشرة في كيس بلاستيكي مغلق بإحكام لإزالة أكبر كمية من الهواء المحتبس داخله. أخيرا، توضع الأكياس في الفريزر بطريقة مس