طريقة تخليل الفاصولياء الخضراء للتمتع بمذاق مميز ومكمل غذائي رائع

تقدم الوصفة المقدمة مجموعة متنوعة من طرق تخليل الفاصولياء الخضراء التي تهدف إلى تعزيز نكهتها وتوفير مكمل غذائي قيم. أولاً، هناك وصفة “مخلل الفاصولياء الخضراء الكلاسيكي”، والتي تتضمن سلْق الفاصولياء الخضراء ومن ثم نقلها إلى برطمان مع مزيج من الليمون والفلفل الأخضر الحلو والثوم وقرن الفلفل الأحمر الحار. بعد ذلك، يُضاف خليط من الماء الدافئ والملح والخل وزيت الزيتون، مما يخلق بيئة مناسبة للتخمير الطبيعي الذي يعطي للفاصولياء طعمًا مميزًا بمرور الوقت.

وفي الوصفة الثانية، “مخلل الفاصولياء والخيار للجزر والليمون المنعش”، تتم إضافة الجزر المبشور والفاصولياء الخضراء إلى محلول يغلى ويترك ليبرد قبل أن يتم طهيها مجددًا برفق مع توابل أخرى مثل الثوم وعصير الليمون وجوز عين الجمل (اختياري). هذا المزيج يوفر تنوعًا أكبر في النكهات والأنسجة.

وأخيراً، تقدم الوصفة أيضًا خطوات بسيطة لتحويل الفاصولياء الحمراء – وهي نوع آخر من البقوليات الغنية بالبروتين والأحماض الأم